秋田県男鹿で水揚げされた新鮮なハタハタを塩漬けにして、

それをオリーブオイルとニンニクでぐつぐつ煮込み、

ハタハタの良い香りを活かしたオイルサーディン風に仕上げました。

 

使いやすいように、骨ごと細かく砕いて、ペースト状にしてあります。

 

お塩の代わりにサラダやパスタ、アンチョビ風にピザに乗せてもGoodな味わいです。

ハタハタのオイルサーディン風

¥850Price